석회질, 규토질의 토양으로 주로 이루어져 있는 포도밭에서 재배가 된 포도를 사용하여, 전통 샴페인 제조방식으로 각 품종별로 양조되어 추후에 블렌딩되어 병입됩니다. 10개월 이상 숙성됩니다.

우아하고 섬세한 기포와 함께 맑고 투명한 빛깔을 띄고 있습니다. 배, 사과 등의 과실 아로마가 인상깊게 다가오며, 적절한 산도와 매끈하고 섬세한 기포가 침샘을 자극시키죠. 목넘김도 깔끔하고 상쾌합니다. 해산물이나 크림소스를 얹은 가금류 요리부터 디저트까지 다양한 음식과 훌륭한 조화를 보여줍니다.

1931년 부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈의 98개 포도재배업자로 결성된 비네롱 드 뷕시(Vignerons de Buxy). 조상 대대로 전해온 전통과 비법이 고스란히 와인에 담겨있습니다. 현재 270개 재배업자로 구성되어있으며, 한 해에 무려 700만병이 판매되고 있습니다.

4,200헥타르의 꼬뜨 샬로네즈는 륄리(Rully), 메르퀴레(Mercurey), 지브리(Givry), 몽타니(Montagny) 등의 A.O.C를 소유하고 있습니다. 이곳 생산량의 80%는 몽타니이며, 뷕시는 생산량의 42%를 수출하고 있습니다. 가격대비 최고의 품질을 자랑하는 남부 부르고뉴의 대표 앰버서더를 만나보세요.