도멘 로저 사봉은 4개의 샤토네프 뒤 파프를 만듭니다. 젊은 포도나무에서 첫 번째로 만들어지는 Les Olivets부터 연간 100케이스밖에 생산하지 않는 Le Secret des Sabon까지. 모든 뀌베들의 어머니는 바로 론 지역에서 나오는 그르나슈 품종에 있죠.

사보네는 론 지역을 잘 표현했으며, 합리적인 가격에 도멘 로저 사봉을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 맑고 고운 보랏빛 색상을 띄며 라즈베리의 아로마가 굉장히 진하게 느껴집니다. 편안하게 즐길 수 있는 데일리 와인으로써 부담이 없고, 부드러운 미감과 생기 넘치는 와인입니다.

교황의 와인으로 잘 알려진 샤또네프 뒤 파프는 프랑스 남부 론 지역의 대표 와인으로, 특유의 풍부한 과실향과 섬세한 맛으로 전세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있는 명품와인입니다.

1540년 이래로 Sabon 가문은 와인을 생산해 왔습니다. 도멘 로저 사봉은 샤또네프 뒤 파프 지역에서 가장 오래된 와인 생산자 중 하나입니다. 창시자인 세라핀느 사봉(Seraphine Sabon) 때부터 여러 세대에 걸쳐 샤또네프 뒤 파프와 함께 반드시 거론되는 대표 도멘이죠. 론 지역의 와인을 예술의 경지로 끌어올린 선구자로 평가받고 있습니다.

특히, 세계적인 와인 평론가 로버트 파커가 그의 저서 '위대한 와이너리'에서 샤또뇌프 뒤 파프의 여러 생산자 중 가장 지적이며 진보적이라 소개한 바 있습니다.