투명하고 맑은 볏짚 색상을 띄며, 잘 익은 핵과일의 풍미와 섬세한 아로마가 특징입니다. 농축된 미네랄향이 나고, 산미로 인한 신선함과 생동감이 느껴져요. 30년 이상 된 고목에서 나오는 풍부한 느낌과 부드러운 실크의 질감이 곁들여집니다.

흰살생선 요리나 갑각류 요리처럼 가벼운 음식에서부터 진한 소스가 곁들여진 요리까지 다양한 음식과 매칭이 가능합니다.

반 폭셈(Van Volxem)은 모젤 자르(Saar)지역에 자리잡고 있는 와이너리입니다. 프랑스혁명 이후부터 반 폭셈 가문에 의해 운영되었으며, 1910년에 설립된 VDP(독일우수생산자협회) 창단 멤버입니다.

1999년 지금의 오너인 '로만 니보드니찬스키'가 인수하여 와이너리에 꾸준히 투자하고, 19세기 고지도와 고문서를 연구하여 오늘날 잊혀졌던 특급밭을 부활시키는 데 전력을 다하고 있습니다. 19세기 당시 세계에서 가장 고가에 거래되었던 모젤 리슬링 와인의 명성을 되찾는 것이 그의 오랜 꿈이죠.

반 폭셈은 와인가이드 Vinum에서 2019 올해의 와인메이커로 선정되었으며, 독일 최고의 드라이 리슬링 와인의 생산자로 평가받고 있습니다.